12.26.2011

blog lain

meldafisika.blogspot.com

Penuhi Asupan Serat dari 16 Sumber yang Mudah Didapat Ini

Jakarta, Fiber dapat menurunkan gula darah, kolesterol, dan bahkan dapat mencegah kanker usus besar, dan membantu menghindari wasir. Tetapi hanya sedikit orang mendapatkan serat dalam jumlah yang cukup. Memenuhi asupan serat bisa dengan 16 jenis makanan ini.

Perempuan harus mendapatkan sekitar 25 gram per hari dan pria setidaknya 35-40 gram, tetapi rata-rata orang hanya mendapat 15 gram sehari.

"Mengonsumsi makanan kaya serat adalah cara terbaik untuk meningkatkan asupan serat sehari-hari," kata Carolyn Brown, RD, ahli nutrisi di Foodtrainers, New York City seperti dikutip dari Health, Senin (26/12/2011).

Berikut adalah 16 makanan kaya serat yang dapat dikonsumsi sehari-hari:

1. Jagung
Berbagai jenis jagung mempunyai kombinasi tersendiri dengan nutrisi antioksidan. Sekitar setengah cangkir biji jagung, mengandung 2 gram serat. Popcorn juga merupakan sumber makanan kaya serat dan rendah kalori. Popcorn dapat memberikan asupan serat sekitar 3,5 gram per tiga cangkir penyajian.

2. Kacang putih
Selain kaya serat, protein, dan zat besi, kacang putih juga merupakan salah satu sumber gizi yang terbaik dari kalium. Sekitar 1 cangkir akan mencakup 25 persen dari kebutuhan harian untuk nutrisi yang melawan hipertensi.

3. Kacang hitam
Kacang hitam mengandung 15 gram serat per cangkir, dan sekitar 15 gram protein. Warna gelap dari kacang ini, menunjukkan kandungan tinggi flavonoid.

Flavonoid memiliki kandungan antioksidan kuat. Ketika menambahkan kacang-kacangan dan makanan tinggi serat lainnya untuk diet sehari-hari, pastikan untuk minum lebih banyak air.

4. Kacang merah
Kacang merah kaya serat, protein, dan zat besi.

5. Buncis
Buncis kaya serat dan kandungan antioksidan.

6. Alpukat
Alpuka merupakan salah satu sumber serat tinggi. Sekitar 2 sendok alpukat memiliki sekitar 2 gram serat dan buahnya mengandung seluruh sekitar 10 gram. Alpukat juga merupakan sumber yang sangat baik dari lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

7. Pasta gandum
Pasta gandum merupakan alternatif makanan yang kaya serat.

8. Beras merah
Setiap cangkir beras merah mengandung 3,5 gram serat.

Peneliti Harvard baru-baru ini menemukan bahwa, makan lebih dari 5 porsi nasi putih dalam seminggu meningkatkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 17 persen. Sedangkan dengan menambahkan beberapa porsi beras merah per minggu dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 11 persen.

9. Roti gandum
Gandum mempertahankan unsur-unsur gizi dan kaya serat, sehingga memasukkan roti gandum dalam diet sehari-hari adalah pilihan diet yang cerdas.

10. Pir
Seperti kebanyakan buah yang biasa dimakan dengan kulit, pir merupakan sumber serat dan gizi yang tinggi. Sebuah pir ukuran sedang dapat mengandung sekitar 5,5 gram serat.

11. Oatmeal
Oatmeal mengandung beta glucan, yang merupakan tipe khusus serat yang memiliki efek menurunkan kolesterol yang sangat kuat, dan dapat juga meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Oatmeal merupakan campuran yang baik dari serat larut dan serat tidak larut. Serat larut merupakan jenis serat yang menurunkan kolesterol darah. Sedangkan serat tidak larut dapat membantu menjaga pencernaan berjalan lancar.

12. Raspberi
Rasberi kaya serat dan sangat bergizi. Sekitar satu cangkir akan memberikan sekitar sepertiga dari kebutuhan serat harian. Rasberi juga merupakan antioksidan kuat.

13. Kacang polong
Kacang polong yang diolah menjadi berbagai jenis makanan apapun adalah sumber serat yang lezat, serbaguna, dan murah. Satu cangkir kacang polong dapat mengandung sekitar 16,3 gram serat, dan secangkir kacang polong beku mengandung sekitar 8,8 gram setelah dimasak.

14. Brokoli
Selain dapat mencegah kanker, sayuran ini juga mengandung sejumlah serat. Sekitar 5,1 gram serat dapat diperoleh dari secangkir brokoli rebus.

15. Apel
Jika mengonsumsi apel sebaiknya beserta kulitnya, jika membuang kulitnya maka akan kehilangan serat dan sejumlah phytochemical yang bermanfaat. Sebuah apel ukuran biasa dapat mengandung sekitar 4,4 gram serat.

16. Kacang almond
Almond dan hampir semua jenis kacang lainnya merupakan sumber serat yang sangat baik, dikemas dengan lemak sehat, dan protein. Tetapi jumlah kalori almond cukup tinggi, sehingga tidak boleh terlalu banyak dalam mengonsumsinya.

Sekitar seperempat cangkir merupakan jumlah yang dianjurkan. Seperempat cangkir mengandung sekitar 3 gram serat dan sekitar 170 kalori.

Makanlah Buah Jika Diserang Rasa Lapar Menjelang Tidur

Jakarta, Rasa lapar bisa datang kapan saja termasuk menjelang tidur. Jika hal itu terjadi maka makanlah buah-buahan agar tidak menimbulkan efek buruk atau mengganggu waktu tidur.

Ketika rasa lapar menyerang sebelum tidur akan membuat seseorang sulit tidur karena ada keinginan untuk mengunyah sesuatu. Untuk itu seseorang harus cerdas memilih makanan yang akan dikonsumsinya.

Mengonsumsi sepotong buah merupakan pilihan yang baik dan bergizi ketimbang es krim atau makanan berat seperti burger, karena buah mengandung banyak mineral dan vitamin dan membantu mengenyangkan, seperti dikutip dari Livestrong, Rabu (21/12/2011).

Salah satu keluhan yang sering dialami jika konsumsi makan berat sebelum tidur adalah heartburn yaitu sensasi terbakar yang menyakitkan tepat di bawah atau di belakang tulang dada yang biasanya berasal dari kerongkongan.

Rasa sakit ini sering naik ke dada dan menyebar ke leher atau tenggorokan, sehingga menimbulkan ketidaknyamanan dan sangat mengganggu. Untuk itu para peneliti menyatakan aturan makan malam pada 3-4 jam sebelum tidur merupakan aturan yang baik untuk diikuti karena bisa mengurangi efek heartburn.

Meski begitu konsumsilah buah dalam porsi kecil sehingga bisa mencegah terjadinya lonjakan kadar gula darah di malam hari serta mengurangi asupan kalori yang masuk. Buah yang baik dikonsumsi sebelum tidur seperti apel, pir, pisang dan semangka, namun jangan lupa untuk mengonsumsi air putih setelahnya.

Selain itu untuk mengetahui apakah rasa lapar yang muncul akibat ingin makan atau tanda dehidrasi, maka minumanlah segelas air. Jika rasa lapar hilang maka hal itu berarti tanda dehidrasi, karena tubuh kadang mengirimkan sinyal haus ke otak sebagai rasa lapar.

Buah merupakan sumber makanan antioksidan, yakni nutrisi yang meningkatkan kemampuan tubuh untuk melindungi diri dan pulih dari infeksi dan penyakit. Meningkatkan asupan makanan kaya antioksidan dapat membantu meminimalkan gejala-gejala terkait dengan insomnia, menurut University of Maryland Medical Center.

Posisi Tidur yang Baik untuk Pencernaan

Jakarta, Setiap orang disarankan untuk tidak makan setidaknya 2 jam sebelum tidur. Tapi jika seseorang terpaksa harus makan dalam periode itu, maka ketahui posisi tidur seperti apa yang baik untuk pencernaan.

Makanan yang dikonsumsi menjelang waktu tidur sebaiknya bukanlah makan berat, tapi cukup cemilan atau makanan ringan saja. Hal ini karena makan sebelum tidur bisa menyebabkan masalah selama tidur dan membuat orang tidak beristirahat dengan nyaman.

Meski begitu beberapa posisi tidur tertentu bisa membantu mencegah sakit maag dan gangguan tidur lain pada orang yang terpaksa makan mendekati waktu tidur, seperti dikutip dari Mayo Clinic, Kamis (22/12/2011) yaitu:

1. Meninggikan posisi kepala
Mayo Clinic merekomendasikan untuk mengangkat posisi kepala lebih tinggi sekitar 6-9 inchi (15-22 cm). Kondisi ini bisa dilakukan dengan menyisipkan bantal tambahan untuk membantu menopang kepala.

Posisi ini menggunakan gravitasi untuk mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan yang berhubungan dengan heartburn (rasa tidak nyaman di perut), serta mencegah asam lambung kembali mengalir ke kerongkongan.

2. Miring menghadap kiri
Studi yang dilakukan oleh Graduate Hospital di Philadelphia menemukan tidur posisi miring bisa mencegah rasa tak nyaman di perut saat malam hari. Jika tidak bisa mempertahankan posisi tidur miring ke kiri sepanjang malam, maka cobalah meletakkan bantal tambahan di belakang tubuh untuk mencegah tubuh bolak balik.

Selain itu bagi penderita gangguan lambung, tidur dengan posisi menghadap kiri akan membuat sambungan antara perut dan kerongkongan tidak terbuka meskipun kadar asam lambung tinggi. Hasil studi ini dilaporkan dalam The Journal of Clinical Gastroenterology.

Nikmatilah Stres, Karena Tak Punya Stres Bisa Bahaya

Jakarta, Stres tinggi dikenal sebagai biang segala penyakit, namun stres tidak semuanya buruk. Stres tetap dibutuhkan dalam kadar yang tepat untuk dapat merangsang sistem otak. Jarang terkena stres juga dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Kehidupan yang bebas dari stres sering dianggap sangat membahagiakan dan menyehatkan. Tapi nyatanya stres juga bisa menyehatkan otak. Maka itu nikmatilah beberapa stres yang muncul agar terhindari dari bahaya kesehatan.

Menurut penelitian terbaru seperti dilansir Time, Sabtu (24/12/2011), orang yang paling bahagia dan sehat adalah orang yang memiliki setidaknya beberapa paparan stres dan pengalaman negatif.

Meski banyak penyakit yang dipicu atau diperparah dengan tingkat stres yang tinggi, namun stres tidak semuanya buruk. Stres dalam kadar sedang tetap diperlukan untuk perkembangan tubuh yang sehat. Yang berbahaya adalah stres dengan kadar besar dan tidak berkendali, terutama di usia awal kehidupan.

Tinjauan baru menambahkan bukti bahwa sistem otak berfungsi sama seperti otot, harus diperkuat melalui latihan secara bertahap dengan meningkatkan beban pada tahap pembangunan yang tepat.

Tetapi otot juga akan 'layu' tanpa olahraga dan terluka jika tiba-tiba dimuati terlalu banyak beban tanpa pelatihan sebelumnya. Hal yang sama juga terjadi pada otak dengan beban latihan adalah stres.

Dalam sebuah penelitian, peneliti mewawancarai 2.000 orang dewasa tentang pengalaman hidup dengan 37 kejadian negatif, seperti penyakit serius atau cedera, perceraian orangtua, kematian anggota keluarga, bencana alam serta pelecehan fisik dan seksual. Peserta juga memberikan informasi tentang berapa umur mereka ketika berbagai peristiwa terjadi.

Partisipan juga ditanya tentang tingkat kesusahan, fungsi di tempat kerja dan dalam hubungan mereka, gejala pasca-trauma stres dan kepuasan hidup secara keseluruhan. Partisipan diikuti selama dua tahun.

Tidak mengherankan, banyak pengalaman negatif yang diderita di masa lalu, akan berdampak pada gangguan dan stres trauma, serta kurang puasnya dengan kehidupan. Namun hal itu menurut peneliti tidak berlaku secara linier.

Dengan kata lain, stres terlalu banyak dapat membuat hidup Anda sulit, tetapi memiliki stres yang sedikit pun akan menyebabkan masalah yang serupa.

Karena orang yang sudah cukup melalui masalah (stres dalam tingkat sedang) memiliki kemampuan untuk mengatasi dan memiliki cukup jaringan yang lebih mapan dalam dukungan sosial, sehingga lebih mudah bagi mereka untuk menangani pengalaman yang sulit di kemudian hari.

Perhatikan Letak Speaker Saat Beli Mainan untuk Anak

Jakarta, Berbagai jenis mainan anak kini tersedia dan mudah sekali didapatkan. Tapi sebaiknya pilihlah mainan bersuara yang speakernya terletak di bawah untuk mencegah pendengaran anak rusak.

Pemilihan mainan ini dikarenakan dalam rekomendasi American Academy of Otolaryngology diketahui paparan suara yang melebihi 85 desibel bisa menyebabkan kerusakan pendengaran.

"Secara umum mainan aman jika digunakan dengan benar, tapi kadang anak-anak meletakkan mainan yang bersuara terlalu dekat dengan telinganya," ujar Dr Hamid Djalilian, profesor THT dan direktur Neurology di University of California, Irvine, seperti dikutip dari HealthDay, Jumat (23/12/2011).

Dr Djalilian menuturkan hal ini karena masalah pendengaran bisa terjadi jika sebuah mainan yang bising atau mengeluarkan suara keras didekatkan terlalu dekat dengan telinga.

"Anak-anak sangat sensitif terhadap suara keras dan bernada tinggi. Sayangnya gangguan pendengaran akibat kebisingan ini bersifat permanen dan tidak bisa disembuhkan," ungkapnya.

Dr Djalilian menyarankan jika orangtua ingin membelikan mainan bersuara untuk anaknya, perhatikan lokasi speakernya. Lebih baik memilih mainan yang speakernya berada di bawah mainan, serta tidak perlu mengangkat-angkat mainan.

"Bisa juga Anda coba memegang mainan layaknya seorang anak kecil dan dengarkan suaranya, jika Anda merasa telinga sakit atau suaranya terlalu mengganggu, mungkin suara tersebut terlalu keras untuk anak," ujar Dr Djalilian.

Peneliti mengukur tingkat kebisingan dari 24 mainan populer dan 10 mainan dengan suara paling keras untuk mengujinya di bilik kedap suara. Mainan ini diketahui memiliki kekuatan suara 90-100 desibel bahkan lebih, setara dengan suara mesin pemotong listrik atau kereta bawah tanah. Serta peneliti menguji tingkat suara mainan dengan jarak 12 inci (30,5 cm) yaitu setara dengan panjang lengan balita.